Muffins Sans Œuf Sans Lait Moelleux et Faciles
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 80 g Sucre de canne
- 10 g Poudre à lever
- 120 ml Lait d'amande
- 60 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 100 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
- 50 g Pépites de chocolat (optionnel)
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la pincée de sel.
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Dans un autre bol, combiner le lait d’amande, l’huile végétale, la compote de pommes et l’extrait de vanille. Bien mélanger jusqu’à obtenir un liquide homogène.
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Incorporer progressivement le mélange liquide dans le mélange sec, en remuant doucement sans trop travailler la pâte.
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Ajouter les pépites de chocolat si désiré et les répartir délicatement dans la pâte.
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Répartir la pâte dans les moules à muffins, en remplissant chaque caissette aux trois quarts.
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Enfourner pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de déguster tiède ou froid.
