Mousse au chocolat sans œuf à l’avocat
Cette mousse au chocolat sans œuf à base d'avocat est une alternative saine et onctueuse aux mousses traditionnelles. Elle combine la douceur et la texture crémeuse de l'avocat avec le chocolat noir intense pour un dessert riche et léger. Originaire des recettes véganes modernes, elle est idéale pour les personnes allergiques aux œufs ou souhaitant limiter leur consommation de produits d'origine animale tout en se régalant.
Ingrédients
- 2 pièce Avocat mûr
- 150 g Chocolat noir
- 3 cuillère à soupe Sirop d'érable
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes en remuant entre chaque.
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Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, puis prélever la chair avec une cuillère.
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Mettre la chair d’avocat dans le bol d’un mixeur ou un blender.
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Ajouter le chocolat fondu, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
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Mixer le tout jusqu’à obtenir une texture très lisse et homogène, sans morceaux.
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Répartir la mousse dans des verrines ou petits bols.
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Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que la mousse prenne bien.
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Servir frais, éventuellement décoré de copeaux de chocolat ou de fruits rouges.
Avis
Délicieuse et très facile à faire, cette mousse a une texture incroyable. Le goût de l'avocat est subtil, le chocolat domine parfaitement.
Recette bluffante pour ceux qui évitent les œufs. La texture est vraiment crémeuse, j’ai juste ajouté un peu plus de sirop d'érable pour mon goût.
J’étais sceptique à propos de l’avocat dans un dessert, mais cette recette m’a conquise ! Rapidité et gourmandise garanties.
Simple, rapide, économique. Parfait pour un dessert sain sans compromis sur la saveur.
