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Glace au chocolat sans sorbetière et sans lait

Sans arachidesSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalPaléoVéganeVégétarien
Cette recette de glace au chocolat combine onctuosité et gourmandise sans utiliser de sorbetière ni de lait. Parfaite pour les intolérants au lactose ou ceux cherchant une option végétalienne, elle utilise du lait végétal et de la purée d'avocat pour une texture crémeuse. Facile à réaliser chez soi, cette glace se distingue par son goût intense de chocolat noir, équilibré par une pointe de douceur naturelle.
Préparation 15 min
Repos 4 h
Cuisson 0 min
Total 4 h 15 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 2 pièce Avocat mûr
  • 200 ml Lait d'amande
  • 100 g Chocolat noir pâtissier
  • 60 ml Sirop d'érable
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel fin

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant pour obtenir un chocolat lisse et brillant. Laisser légèrement tiédir.

  2. Dans un blender, mixer la chair des avocats avec le lait d’amande, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.

  3. Incorporer le chocolat fondu tiédi à la préparation dans le blender et mixer de nouveau pour bien mélanger tous les ingrédients.

  4. Verser la préparation dans un récipient hermétique adapté au congélateur et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.

  5. Toutes les 30 minutes durant les 2 premières heures, sortir le récipient et remuer vigoureusement à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet pour éviter la formation de cristaux et obtenir une texture lisse.

  6. Laisser ensuite la glace figer complètement sans remuer avant de servir. Sortir 5 à 10 minutes avant dégustation pour faciliter le service.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
Excellente recette, la glace est onctueuse et le goût du chocolat bien présent. Le fait de ne pas utiliser de lait rend la recette légère et adaptée à tous.
Lucas
★★★★☆ (4)
Très simple à faire sans sorbetière. J’ai bien aimé la texture mais j’ajouterai un peu plus de sirop d’érable la prochaine fois pour plus de douceur.
Sophie
★★★★★ (5)
Idéale pour ma sœur intolérante au lactose ! La glace au chocolat sans lait est vraiment gourmande, on ne sent pas l’avocat du tout.
Martin
★★★★☆ (4)
Rien à redire, recette super facile. Le mélange chocolat-avocat fonctionne parfaitement et c’est beaucoup plus sain que la glace traditionnelle.

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