Gaufres végétaliennes sans œuf ni lait
Découvrez cette recette simple et gourmande de gaufres sans œuf ni lait, parfaite pour les intolérants au lactose ou les régimes végétaliens. Ces gaufres sont légères, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur grâce à l'utilisation de substituts végétaux comme le lait d'amande et la compote de pomme. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands à tout moment de la journée.
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 50 g Sucre
- 10 g Poudre à lever (levure chimique)
- 100 g Compote de pomme sans sucre ajouté
- 300 ml Lait d'amande (ou autre lait végétal)
- 40 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la poudre à lever et le sel.
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Ajoutez le sucre et mélangez bien ces ingrédients secs.
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Incorporez la compote de pomme, l’huile végétale, puis le lait d’amande progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
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Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud, refermez et laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
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Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
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Servez les gaufres chaudes, accompagnées de sirop d’érable, de fruits frais ou de confiture selon votre goût.
Avis
J’ai adoré cette recette, la texture est parfaite et on ne sent pas l’absence d’œuf ni de lait. Très facile à faire, je recommande pour un petit déjeuner vegan réussi.
Bonne recette pour les personnes allergiques ou vegan, le goût est très agréable et les gaufres sont moelleuses. J’ai juste ajouté un peu plus de vanille la deuxième fois.
Recette au top, rapide et efficace ! Je les ai faites avec du lait de soja, résultat excellent. Idéal pour toute la famille.
Gaufres un peu plus molles que celles avec œufs, mais bon goût, surtout avec un topping gourmand.
