Gaufres sans œuf ni beurre, légères et savoureuses
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Gaufres sans œuf ni beurre, légères et savoureuses

Cette recette de gaufres sans œuf ni beurre est idéale pour les personnes allergiques ou suivant un régime végétalien. Grâce à des alternatives comme l'huile végétale et le lait végétal, ces gaufres restent moelleuses à l'intérieur avec une légère croustillance à l'extérieur. Faciles et rapides à préparer, elles conviennent parfaitement pour un petit déjeuner gourmand ou un goûter léger sans compromis sur la saveur.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 10 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Gaufres sans œuf ni beurre, légères et savoureuses est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.

Decouvrez aussi notre Gaufres salées aux pommes de terre sans œuf, une variante tres appreciee de cette recette.

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 40 g Sucre
  • 10 g Levure chimique
  • 2 g Sel
  • 300 ml Lait végétal (soja, amande ou avoine)
  • 40 ml Huile végétale (tournesol, colza...)
  • 5 ml Extrait de vanille

Préparation

  1. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux.

  2. Ajoutez le sucre et le sel puis mélangez uniformément.

  3. Faites un puits au centre et versez progressivement le lait végétal tout en remuant avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et homogène.

  4. Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez bien l’ensemble.

  5. Laissez reposer la pâte au minimum 30 minutes à température ambiante pour améliorer la texture des gaufres.

  6. Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques pour éviter que la pâte ne colle.

  7. Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud, refermez et laissez cuire environ 3 à 5 minutes selon la puissance de votre appareil, jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée.

  8. Répétez l’opération pour le reste de la pâte, puis dégustez les gaufres tièdes, accompagnées de confiture, sirop d’érable ou fruits frais.

Avis

Marie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour mes intolérances, les gaufres sont légères et très bonnes même sans œufs ni beurre. Je recommande!
Lucas
★★★★☆ (4)
J'ai remplacé le lait végétal par du lait d'amande, c'était excellent. La texture est un peu différente de la gaufre classique mais vraiment agréable.
Sophie
★★★★★ (5)
Facile et rapide, tout le monde a adoré. Je n’avais jamais pensé à faire des gaufres sans beurre, c’est une belle découverte.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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