Gaufres sans œuf faciles et légères
Cette recette de gaufres sans œuf est idéale pour les personnes allergiques ou souhaitant éviter les œufs. Facile et rapide à préparer, elle donne des gaufres légères, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Parfaite pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand, cette recette traditionnelle revisitée utilise des ingrédients simples et accessibles. Vous apprécierez sa texture douce et son goût neutre, que vous pouvez accompagner de garnitures sucrées ou salées selon vos envies.
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 300 ml Lait
- 50 ml Huile végétale
- 30 g Sucre
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez le sucre et mélangez bien ces ingrédients secs.
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Versez petit à petit le lait tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux.
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Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement si nécessaire.
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Versez une louche de pâte dans chaque empreinte du gaufrier et faites cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
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Servez immédiatement avec les garnitures de votre choix (confiture, sirop d’érable, fruits frais, chantilly, etc.).
