Gaufres sans œuf et sans levure, croustillantes et moelleuses
Gaufres sans œuf et sans levure, croustillantes et moelleuses est une recette simple et savoureuse, idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Découvrez aussi notre Gaufres salées aux pommes de terre sans œuf, une variante très appréciée de cette recette.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 300 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 50 ml Huile végétale
- 40 g Sucre
- 5 g Bicarbonate de soude
- 10 ml Jus de citron
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel
Préparation
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Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel pour bien répartir les ingrédients secs.
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Dans un autre récipient, combinez le lait végétal avec le jus de citron pour créer une sorte de ‘lait fermenté’ végétal, laissez reposer 5 minutes.
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Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille au mélange lait-citron et mélangez bien.
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Versez progressivement les ingrédients liquides dans le mélange sec en remuant doucement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
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Préchauffez le gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que la pâte ne colle.
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Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud, refermez et laissez cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante.
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Répétez l’opération avec le reste de la pâte, servez les gaufres chaudes avec les garnitures de votre choix.
