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Gaufres sans œuf au goût authentique et moelleux

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Découvrez cette délicieuse recette de gaufres sans œuf, parfaite pour les personnes allergiques ou celles souhaitant éviter les œufs. Ces gaufres légères et moelleuses conservent un goût traditionnel grâce à l'utilisation d'ingrédients simples et d'une pointe de vanille naturelle. Faciles et rapides à préparer, elles raviront petits et grands au petit-déjeuner ou au goûter, accompagnées de fruits, de sirop d'érable ou de confiture.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 10 min
Total 55 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 250 g Farine de blé
  • 1 cuillère à soupe Levure chimique
  • 50 g Sucre en poudre
  • 300 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 60 ml Huile végétale
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 2 g Sel

Préparation

  1. Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez le sucre ainsi que le sel. Mélangez bien pour homogénéiser.

  2. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux, jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.

  3. Incorporez ensuite l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement afin d’obtenir une texture homogène.

  4. Couvrez la pâte avec un linge propre et laissez-la reposer à température ambiante pendant 30 minutes. Cela permettra aux gaufres d’être plus moelleuses.

  5. Préchauffez votre appareil à gaufres et graissez-le légèrement si nécessaire. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte sans déborder.

  6. Laissez cuire les gaufres environ 3 à 5 minutes, selon la puissance de votre appareil, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur.

  7. Délicatement, retirez les gaufres et servez-les chaudes, accompagnées de fruits, sirop d’érable, chocolat fondu ou confiture selon vos goûts.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Parfaites! Moelleuses, légères et très savoureuses malgré l'absence d'œuf. J'ai utilisé du lait d'amande et tout le monde a adoré.
Antoine
★★★★☆ (4)
Recette simple et efficace. Je les ai faites avec de l'huile de tournesol et elles étaient top. Le goût de vanille est bien présent.
Sophie
★★★★★ (5)
Excellent substitut aux gaufres classiques pour mon enfant allergique aux œufs. Elles restent très gourmandes et faciles à digérer.
Marc
★★★★☆ (4)
J'ai juste attendu un peu moins longtemps avant la cuisson et c'était très bien. La texture est proche des gaufres traditionnelles.

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