Gaufre végétalienne sans œuf, sans lait et sans beurre
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 10 g Levure chimique
- 40 g Sucre en poudre
- 300 ml Lait végétal (soja, amande, avoine...)
- 40 ml Huile végétale (tournesol, colza)
- 80 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel
Préparation
-
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et le sel.
-
Ajoutez le sucre en poudre puis mélangez bien tous les ingrédients secs.
-
Dans un autre récipient, mélangez le lait végétal, l’huile végétale, la compote de pommes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-
Versez progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
-
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes à température ambiante pour qu’elle épaississe légèrement.
-
Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement pour éviter que la pâte n’attache.
-
Versez une louche de pâte sur le gaufrier chaud et faites cuire environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes.
-
Renouvelez l’opération avec le reste de la pâte.
-
Servez chaud, accompagné de fruits frais, sirop d’érable ou confiture selon votre goût.
