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Gâteau sans cuisson aux cacahuètes, sésame et miel

Sans fruits à coqueSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVégétarien
Ce gâteau sans cuisson combine la douceur du miel avec le croquant des cacahuètes et la saveur légèrement toastée des graines de sésame. Facile et rapide à préparer, il ne nécessite aucun four, ce qui en fait une gourmandise idéale pour un dessert ou un goûter sain et énergétique. Originaire des influences nutritionnelles modernes, ce gâteau est apprécié pour son équilibre entre textures croquantes et fondantes.
Préparation 20 min
Repos 2 h
Cuisson 0 min
Total 2 h 20 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 150 g Cacahuètes non salées
  • 50 g Graines de sésame
  • 80 g Miel
  • 100 g Flocons d'avoine
  • 30 ml Huile végétale neutre
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel fin

Préparation

  1. Faire légèrement griller les cacahuètes et les graines de sésame dans une poêle à sec sur feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant constamment pour éviter qu’ils ne brûlent. Laisser refroidir.

  2. Concasser grossièrement les cacahuètes grillées à l’aide d’un robot mixeur ou d’un couteau pour obtenir un mélange de petits morceaux et de poudre fine.

  3. Dans un bol, mélanger le miel, l’huile végétale et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  4. Ajouter les flocons d’avoine, les cacahuètes concassées, les graines de sésame grillées et une pincée de sel dans le bol. Mélanger soigneusement pour bien enrober tous les ingrédients.

  5. Tapisser un moule rectangulaire ou un plat à cake de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule et presser fermement avec le dos d’une cuillère ou les mains pour bien tasser et homogénéiser la surface.

  6. Couvrir le moule avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le gâteau durcisse et devienne facile à couper.

  7. Démouler délicatement le gâteau, découper en parts et servir frais. Se conserve au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Un dessert simple et rapide qui plait à toute la famille. Le mix cacahuète-sésame est vraiment savoureux et le miel apporte une douceur naturelle parfaite.
Lucas
★★★★☆ (4)
Très bon gâteau énergétique, idéal pour les pauses goûter. J’ai ajouté un peu plus de miel pour une texture encore plus collante.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette top pour une collation saine et gourmande. Le gâteau est facile à découper et très croustillant grâce au sésame.
Antoine
★★★★☆ (4)
J’ai apprécié la rapidité de la recette et son côté sans cuisson. J’aurais juste aimé un peu plus de croquant, donc je mettrai un peu plus de graines la prochaine fois.

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