Gâteau moelleux sans œuf, sans gluten et sans lactose
Ce gâteau moelleux sans œuf, sans gluten et sans lactose est parfait pour les personnes allergiques ou intolérantes. Il combine des ingrédients naturels et sains, tels que la farine de riz et la compote de pommes, pour obtenir une texture légère et agréable. Facile à préparer, ce dessert gourmand ravira toute la famille sans compromettre le goût ni la texture. Idéal pour un goûter ou un dessert sain et savoureux.
Ingrédients
- 150 g Farine de riz
- 50 g Fécule de maïs
- 100 g Sucre blond
- 120 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 ml Lait d'amande
- 50 ml Huile de tournesol
- 10 g Levure sans gluten
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (th.6).
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Dans un saladier, mélanger la farine de riz, la fécule de maïs, la levure sans gluten, le sucre et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, combiner la compote de pommes, le lait d’amande, l’huile de tournesol ainsi que l’extrait de vanille.
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Incorporer progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
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Beurrer ou huiler un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et y verser la pâte.
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Enfourner pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent qui doit ressortir sec.
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Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler et de le servir.
Avis
Un gâteau vraiment moelleux et savoureux, parfait pour mes allergies. Très simple à faire, je le recommande !
La texture est surprenante pour un gâteau sans œuf ni gluten. J’ai ajouté un peu de zestes de citron pour la prochaine fois.
Recette au top, douce et légère, je n’aurais jamais cru qu’un gâteau sans lactose pouvait être aussi bon.
