Gâteau moelleux sans œuf, sans beurre et sans sucre ajouté
Ce gâteau vegan est une alternative saine et gourmande, idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes aux œufs, au beurre et au sucre raffiné. Préparé avec des ingrédients naturellement doux comme la compote de pommes et le sirop d'agave, il combine légèreté et moelleux. Facile à réaliser, ce dessert conviendra parfaitement pour un goûter équilibré ou un encas léger sans culpabilité.
Ingrédients
- 160 g Farine de blé
- 120 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 150 ml Lait végétal (amande, soja ou riz)
- 40 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
- 50 ml Sirop d'agave
- 10 g Levure chimique
- 5 ml Extrait de vanille
- 1 g Pincée de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser légèrement un moule à gâteau avec un peu d’huile.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajouter la compote de pommes, l’huile végétale, le lait végétal, le sirop d’agave et l’extrait de vanille dans le saladier.
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Mélanger vigoureusement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène, sans grumeaux.
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Verser la préparation dans le moule graissé, puis enfourner et laisser cuire pendant environ 35 minutes.
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Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir avant de démouler et déguster tiède ou froid selon vos préférences.
Avis
Un gâteau super moelleux et léger, parfait pour mes allergies ! Je l'ai fait plusieurs fois déjà.
Bon goût naturel grâce à la compote, pas besoin de sucre ajouté. Simple à faire, idéal pour un dessert rapide.
J'adore cette recette saine qui reste délicieuse. Je remplace le lait d'amande par du soja, ça marche très bien.
Idéal pour une recette vegan et sans sucre, le gâteau est moelleux et pas sec du tout. Je recommande.
