Gâteau moelleux sans œuf pour 6 personnes
Ce gâteau moelleux sans œuf est idéal pour les personnes allergiques ou souhaitant éviter les œufs. Facile à préparer, il utilise des ingrédients simples et accessibles, tout en garantissant une texture légère et un goût délicat. Parfait pour un goûter ou un dessert, ce gâteau peut être personnalisé avec des fruits ou du chocolat. Sa recette traditionnelle revisitée sans œufs offre une alternative savoureuse et saine.
Ingrédients
- 250 g Farine de blé
- 150 g Sucre
- 250 ml Lait végétal (amande, soja ou autre)
- 80 ml Huile végétale
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule à gâteau d’environ 22 cm de diamètre.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, mélanger le lait végétal, l’huile, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille.
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Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en fouettant doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
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Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
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Enfourner pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
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Laisser refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler sur une grille.
Avis
J'ai adoré ce gâteau moelleux et facile à faire, parfait pour éviter les œufs sans perdre en goût.
Recette simple et efficace, j'ai ajouté des pépites de chocolat et c'était un succès auprès de mes enfants.
Le gâteau est léger et vraiment moelleux. Le vinaigre n'altère pas le goût, c'est une excellente alternative.
