Gâteau moelleux sans œuf ni beurre
Ce gâteau moelleux sans œuf ni beurre est idéal pour les personnes allergiques ou suivant un régime végétalien. Sa texture légère et aérienne provient de l'utilisation d'huile végétale et de substituts naturels qui remplacent efficacement les œufs. Facile à préparer, il combine simplicité et gourmandise pour un dessert doux et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
- 180 g Farine de blé
- 150 g Sucre
- 10 g Poudre à lever (levure chimique)
- 200 ml Lait végétal (soja, amande ou autre)
- 80 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante ou traditionnelle).
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Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, mélanger le lait végétal, l’huile, l’extrait de vanille et le vinaigre de cidre.
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Incorporer progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs tout en fouettant afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
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Verser la pâte dans un moule à gâteau légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfourner pour environ 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laisser tiédir le gâteau avant de démouler et servir.
Avis
Recette parfaite pour mon allergie aux œufs ! Le gâteau était vraiment moelleux et léger, facile à réaliser.
J'ai apprécié la simplicité de cette recette vegan. Un peu moins sucré que je l'aurais voulu, mais délicieux avec une confiture.
Un gâteau moelleux et savoureux sans ingrédients animaux, parfait pour toute la famille. J'ai ajouté un peu de zestes de citron pour plus de fraîcheur.
