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Gâteau Moelleux Sans Œuf et Sans Beurre

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Ce gâteau moelleux sans œuf et sans beurre est une alternative légère et végétalienne aux gâteaux traditionnels. Il utilise des ingrédients simples et accessibles pour offrir une texture délicatement tendre et un goût sucré naturel, parfait pour ceux qui ont des allergies ou un régime particulier. Inspiré des recettes végétaliennes, il se prête aussi bien au goûter qu'au dessert, avec un équilibre parfait entre légèreté et saveur.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 100 g Sucre
  • 250 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 60 ml Huile végétale neutre (tournesol ou colza)
  • 10 g Levure chimique
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique). Graissez légèrement un moule à gâteau rond ou carré.

  2. Dans un saladier, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel pour éviter les grumeaux.

  3. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien les ingrédients secs.

  4. Dans un autre récipient, versez le lait végétal, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement.

  5. Incorporez doucement le mélange liquide au mélange sec en remuant avec un fouet ou une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.

  6. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface avec une spatule.

  7. Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

  8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant dégustation.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
J’ai adoré ce gâteau moelleux, parfait pour mes invités végétaliens. Simple à faire et vraiment délicieux, il ne manque pas de goût malgré l’absence d’œufs et de beurre.
Marc
★★★★☆ (4)
Recette facile et rapide, le rendu est très moelleux. J’ai remplacé le lait végétal par du lait d’avoine, le goût est très doux.
Sophie
★★★★★ (5)
Un gâteau doux et parfait pour les personnes allergiques. Je trouve qu’il se conserve bien 2 jours emballé dans du film alimentaire.

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