Gâteau moelleux sans œuf au yaourt nature
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature
- 180 g Farine de blé
- 120 g Sucre en poudre
- 50 ml Huile végétale
- 50 ml Lait
- 10 g Levure chimique
- 5 ml Extrait de vanille
- 2 g Sel fin
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau ou tapissez-le de papier cuisson.
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Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.
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Ajoutez le sucre en poudre au yaourt et mélangez doucement à l’aide d’un fouet ou d’une cuillère en bois jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
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Incorporez l’huile végétale, le lait et l’extrait de vanille au mélange puis mélangez de nouveau.
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Tamisez la farine, la levure chimique et le sel ensemble puis incorporez-les progressivement au mélange humide, en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans le moule préparé en lissant la surface avec une spatule.
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Enfournez pour environ 35 minutes, en vérifiant la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Servez le gâteau nature ou accompagné d’une confiture, miel ou fruits frais selon vos goûts.
