Gâteau moelleux sans four cuit à la poêle
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 100 g Sucre
- 2 unités Œufs
- 100 ml Lait
- 50 g Beurre fondu
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Ajouter le beurre fondu puis le lait et l’extrait de vanille. Mélanger soigneusement.
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Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
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Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu doux-moyen. Beurrer légèrement la poêle pour éviter que la pâte n’accroche.
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Verser la pâte dans la poêle et étaler uniformément. Couvrir avec un couvercle pour conserver la chaleur.
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Laisser cuire environ 20 à 25 minutes, en contrôlant la cuisson. Le gâteau doit être doré en dessous et cuit au centre. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
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Une fois cuit, laisser reposer une minute puis démouler doucement sur une assiette. Servir tiède ou froid selon votre préférence.
