Gâteau moelleux sans beurre, sans œuf et sans lait
Ce gâteau moelleux est parfait pour les personnes allergiques ou suivant un régime vegan, car il ne contient ni beurre, ni œuf, ni lait. Sa texture légère et son goût délicatement sucré reposent sur l'utilisation d'huile végétale et d'ingrédients simples mais savoureux. Facile à réaliser, il convient aussi bien au goûter qu'au dessert. Une recette saine et gourmande qui plaira à toute la famille, avec une saveur subtile de vanille qui rehausse chaque bouchée.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 100 g Sucre de canne
- 200 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 80 ml Huile végétale neutre (tournesol, colza)
- 1 cuillère à soupe Levure chimique
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, versez le lait végétal, l’huile, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
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Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant doucement pour obtenir une pâte homogène et lisse sans grumeaux.
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Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé ou couvert de papier cuisson.
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Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit ressortir propre.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster.
Avis
J’ai adoré ce gâteau, il est léger et parfait pour mes intolérances alimentaires. Très facile à faire et délicieux.
Bon gâteau moelleux, j'aime surtout qu'il soit sans œuf ni lait. Pour un résultat un peu plus gourmand, j’ai ajouté des pépites de chocolat.
Enfin une recette vegan simple et rapide sans compromis sur le goût. Le vinaigre apporte beaucoup de moelleux, je recommande !
