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Gâteau moelleux aux pommes sans lactose

Sans arachidesSans lactose
CasherFlexitarienHalalVégétarien
Ce gâteau aux pommes sans lactose est une alternative savoureuse et légère aux classiques desserts aux pommes. Conçu pour les personnes intolérantes au lactose, il utilise des ingrédients de substitution tout en conservant une texture moelleuse et fondante. Ce dessert aux saveurs douces de pomme et à la cannelle est idéal pour un goûter ou un dessert convivial, facile à réaliser et apprécié de tous.
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Total 1 h
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 3 pièce Pomme
  • 200 g Farine de blé
  • 100 g Sucre
  • 70 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
  • 100 ml Lait végétal (amande, soja, avoine)
  • 2 pièce Œufs
  • 8 g Poudre à lever
  • 1 cuillère à café Cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez légèrement un moule à gâteau.

  2. Lavez, épluchez puis coupez les pommes en petits dés ou fines lamelles.

  3. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, la cannelle et la pincée de sel.

  4. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  5. Ajoutez l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre, puis incorporez progressivement le mélange sec (farine et épices) jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. Incorporez délicatement les morceaux de pommes à la préparation.

  7. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le centre avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

  8. Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid selon votre préférence.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Un gâteau vraiment délicieux et moelleux, parfait pour les personnes intolérantes au lactose. Facile à faire et avec un goût subtil de pommes et cannelle.
Julien
★★★★☆ (4)
Recette simple et efficace, j’ai remplacé le lait végétal par du lait d’avoine et c’était top. Un peu plus de cannelle selon moi pour renforcer le goût.
Claire
★★★★★ (5)
Très bonne recette, mon fils allergique au lactose l’a adoré. Texture agréable et fruitée. Je recommande vivement !

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