Gâteau aux noix sans sucre ajouté

Ce gâteau aux noix sans sucre est une préparation saine et gourmande, idéale pour ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre tout en savourant un dessert riche en saveurs naturelles. Grâce à la douceur apportée par les fruits secs et au goût prononcé des noix, ce gâteau conserve une texture moelleuse et un parfum délicat. Simple à réaliser, il convient pour un goûter équilibré ou un dessert léger.

Préparation 20 min

Cuisson 35 min

Total 55 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

100 g noix décortiquées
150 g farine de blé complète
3 unités œufs
120 g compote de pommes sans sucre
40 ml huile de tournesol
5 g levure chimique
5 ml extrait de vanille
1 g sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Concassez grossièrement les noix et réservez une petite quantité pour la décoration.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la compote de pommes et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et le sel, puis incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez les noix concassées et mélangez délicatement pour répartir les morceaux sans émietter la pâte.
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou chemisé de papier cuisson.
Répartissez les noix réservées sur le dessus pour apporter du croquant.
Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.
Laissez refroidir le gâteau avant de démouler et servir.

Avis

Marie

★★★★★ (5)

Un gâteau moelleux et savoureux même sans sucre ajouté. Parfait pour une pause goûter saine.

Paul

★★★★☆ (4)

J'ai apprécié la texture et le goût naturel des noix. Je recommande d'ajouter un peu plus de vanille pour plus de parfum.

Sophie

★★★★★ (5)

Recette idéale pour ceux qui veulent éviter le sucre sans sacrifier le plaisir. Très simple et rapide à faire.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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