Gâteau au yaourt sans œuf, moelleux et facile
Ingrédients
- 125 g Yaourt nature
- 200 g Farine de blé
- 100 g Sucre en poudre
- 50 ml Huile végétale neutre
- 10 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 50 ml Lait
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand saladier, verser le yaourt nature. Nettoyer le pot et le garder pour mesurer les autres ingrédients.
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Ajouter le sucre au yaourt puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Incorporer l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis bien mélanger.
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Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporer petit à petit tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
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Ajouter le lait pour détendre la pâte et obtenir une consistance lisse et fluide.
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Verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson.
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Enfourner pour environ 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
