Desserts › Gâteaux & Cakes

Gâteau au yaourt sans œuf et sans beurre

Sans arachidesSans œufs
CasherFlexitarienHalalVégétarien
Ce gâteau au yaourt est une version légère et accessible pour ceux qui souhaitent éviter les œufs et le beurre. Facile à réaliser, il utilise du yaourt comme base, ce qui lui confère une texture moelleuse et une saveur douce. Idéal pour un goûter rapide ou un dessert simple, ce gâteau est parfait pour les personnes allergiques ou suivant un régime végétalien partiel. Sa recette simple et économique en fait un incontournable de la cuisine familiale.
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 125 g yaourt nature
  • 150 g sucre
  • 60 ml huile végétale
  • 200 g farine de blé
  • 10 g levure chimique
  • 5 ml extrait de vanille
  • 50 ml lait végétal (amande ou soja)
  • 1 g sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients.

  3. Ajoutez le sucre au yaourt et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  4. Incorporez l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.

  5. Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis versez-les progressivement dans le mélange humide. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.

  6. Ajoutez le lait végétal pour ajuster la consistance de la pâte, elle doit être lisse et légèrement coulante.

  7. Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson.

  8. Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.

  9. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
Super recette simple et parfaitement moelleuse, parfaite pour ceux qui ne peuvent pas consommer d'œufs. Le gâteau reste léger et il se conserve bien!
Julien
★★★★☆ (4)
J’ai aimé la texture et la facilité de la préparation. J’ai ajouté un peu de cannelle et de zestes de citron pour personnaliser le goût.
Nadia
★★★★★ (5)
Recette idéale pour mon régime végétalien familial. Mon mari n’a senti aucune différence avec un gâteau classique au yaourt.
Léa
★★★★☆ (4)
La recette est très accessible et rapide. Le gâteau est moelleux même sans œufs ni beurre, un vrai plaisir!

Recettes similaires