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Gâteau au yaourt sans gluten et sans lactose

Sans arachidesSans glutenSans lactose
CasherFlexitarienHalalVégétarien
Cette recette de gâteau au yaourt sans gluten et sans lactose est idéale pour les personnes intolérantes ou souhaitant éviter ces ingrédients. Il combine la douceur du yaourt végétal à la saveur authentique d’un gâteau maison moelleux et léger. Simple et rapide à préparer, il utilise une farine alternative qui garantit une texture agréable et un goût plaisant. Parfait pour le goûter ou le dessert, ce gâteau ravira toute la famille en respectant vos besoins alimentaires spécifiques.
Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Total 50 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 125 g yaourt nature végétal (soja ou coco)
  • 200 g farine sans gluten (mélange prêt à l'emploi)
  • 100 g sucre de canne
  • 50 ml huile végétale neutre (tournesol, colza)
  • 2 pièce œufs
  • 10 g poudre à lever sans gluten
  • 5 ml extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez ou huilez un moule à gâteau d’environ 20 cm de diamètre.

  2. Dans un grand saladier, versez le yaourt végétal puis incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.

  3. Ajoutez le sucre, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

  4. Dans un autre récipient, tamisez la farine sans gluten avec la poudre à lever et une pincée de sel.

  5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

  6. Versez la pâte dans le moule préparé, lissez la surface avec une spatule.

  7. Enfournez pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche.

  8. Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille afin qu’il refroidisse complètement.

Avis

Marie
★★★★★ (5)
Très bonne recette, le gâteau est moelleux et léger. Parfait pour mon régime sans gluten et lactose !
Lucas
★★★★☆ (4)
Simple à faire et délicieux. J’ai remplacé le yaourt coco par du soja, impeccable.
Sofia
★★★★★ (5)
Une excellente alternative au gâteau classique, toute la famille a adoré sans ressentir de différence.

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