Gâteau au chocolat sans sucre ajouté
Ingrédients
- 3 pièce Banane bien mûre
- 150 g Farine de blé
- 40 g Cacao en poudre non sucré
- 3 pièce Œufs
- 50 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
- 1 cuillère à café Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
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Écraser les bananes mûres dans un grand saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
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Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
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Incorporer l’huile végétale et l’extrait de vanille, puis mélanger pour homogénéiser.
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Dans un autre récipient, tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
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Verser la pâte dans un moule à cake ou à gâteau préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
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Enfourner pour environ 35 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laisser refroidir avant de démouler et déguster.
