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Gâteau au Chocolat Sans Œuf Sans Lait

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Ce gâteau au chocolat sans œuf ni lait est une délicieuse alternative végétalienne et hypoallergénique aux recettes traditionnelles. Sa texture moelleuse et fondante est obtenue grâce à l'utilisation d'ingrédients simples comme la compote de pommes et le lait végétal. Originaire des cuisines végétaliennes contemporaines, il ravira les gourmands tout en respectant les restrictions alimentaires.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 150 g Farine de blé
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 100 g Sucre
  • 10 g Levure chimique
  • 120 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 120 ml Lait végétal (amande, soja, ou autre)
  • 50 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
  • 5 ml Extrait de vanille
  • 1 g Sel fin

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer ou huiler un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

  2. Dans un grand saladier, tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Mélanger pour bien répartir les poudres.

  3. Dans un autre récipient, combiner la compote de pommes, le sucre, l’huile, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

  4. Incorporer progressivement la préparation liquide aux ingrédients secs en mélangeant avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux. Ne pas trop travailler la pâte.

  5. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.

  6. Enfourner pour 30 minutes. Vérifier la cuisson en insérant une lame de couteau qui doit ressortir propre.

  7. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille. Servir tiède ou à température ambiante.

Avis

Sophie
★★★★★ (5)
Un gâteau vraiment délicieux et moelleux, parfait pour mes invités allergiques. La recette est simple et rapide à faire.
Marc
★★★★☆ (4)
J'ai apprécié la texture et le goût riche en chocolat malgré l'absence d'œuf et de lait. Je mettrais un peu moins de sucre la prochaine fois.
Lina
★★★★★ (5)
C'est ma nouvelle recette favorite pour les anniversaires. Très facile à réaliser et tout le monde adore, même ceux qui ne sont pas véganes.

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