Gâteau au chocolat sans œuf pour 10 personnes
Ingrédients
- 250 g farine de blé
- 200 g sucre
- 50 g cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe levure chimique
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 300 ml lait végétal (soja, amande, etc.)
- 100 ml huile végétale neutre
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée pincée de sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Graisser et fariner un moule à gâteau d’environ 24 cm de diamètre.
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Dans un grand saladier, tamiser la farine, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger.
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Ajouter le sucre, puis mélanger pour homogénéiser les ingrédients secs.
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Dans un autre récipient, combiner le lait végétal avec l’huile, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille.
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Verser progressivement le mélange liquide dans les ingrédients secs tout en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Verser la pâte dans le moule préparé, lisser la surface avec une spatule.
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Enfourner pendant environ 35 minutes. Vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
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Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir.
