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Gâteau au chocolat sans œuf et sans gluten

Sans arachidesSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Ce gâteau au chocolat sans œuf et sans gluten est une gourmandise moelleuse et fondante, idéale pour les personnes intolérantes ou allergiques. Sa texture est légère grâce à l'utilisation de farine sans gluten et d'un substitut d'œuf naturel. Facile à réaliser, il offre un goût riche en cacao pour satisfaire les amateurs de chocolat, tout en étant adapté à un régime alimentaire spécifique.
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 120 g Farine sans gluten
  • 30 g Cacao en poudre non sucré
  • 120 g Sucre de canne
  • 180 ml Lait végétal (amande, soja ou riz)
  • 60 ml Huile végétale (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez et farinez un moule à gâteau avec de la farine sans gluten.

  2. Dans un grand bol, tamisez la farine sans gluten, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.

  3. Ajoutez le sucre de canne aux ingrédients secs et mélangez bien.

  4. Dans un autre bol, mélangez le lait végétal, l’huile végétale, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille.

  5. Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse, sans grumeaux.

  6. Versez la pâte dans le moule préparé en lissant bien la surface.

  7. Enfournez pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson en enfonçant un cure-dent au centre du gâteau ; il doit en ressortir propre.

  8. Laissez tiédir avant de démouler. Servez ce gâteau moelleux nature ou accompagné d’une crème végétale.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Un gâteau hyper moelleux et délicieux, parfait pour mes invités allergiques. Je le refais souvent !
Julien
★★★★☆ (4)
Très bon goût de chocolat, la texture est réussie sans œuf, facile à cuisiner.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette simple et efficace. Le vinaigre de cidre apporte vraiment une belle légèreté au gâteau.
Marc
★★★★☆ (4)
J'ai remplacé le lait végétal par du lait d'avoine, le gâteau était tout aussi savoureux.

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