Dessert paléo sans gluten et sans noix : Compote de pommes épicée aux dattes
Cette recette de compote de pommes épicée est un dessert paléo délicieux, naturellement sucré et exempt de gluten et de noix. Facile à préparer, elle met en valeur la douceur des pommes et des dattes, relevée par une pointe de cannelle et de vanille. Idéale pour une fin de repas légère et gourmande, cette compote respecte les principes de l’alimentation paléo tout en étant accessible à tous. Ce dessert apporte réconfort et subtilité grâce à ses saveurs simples et naturelles.
Ingrédients
- 600 g pommes
- 100 g dattes dénoyautées
- 100 ml eau
- 15 ml jus de citron
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Préparation
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Lavez, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
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Dans une casserole, mettez les pommes, les dattes dénoyautées coupées en morceaux et l’eau.
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Ajoutez le jus de citron, la cannelle en poudre et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
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Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
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Une fois la cuisson terminée, écrasez grossièrement les fruits à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette pour obtenir une compote avec un peu de texture.
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Laissez tiédir puis servez tiède ou froid selon votre goût.
Avis
Une compote simple et savoureuse qui convient parfaitement à mon régime paléo. Le mélange pommes-dattes est un vrai régal.
Recette facile à faire et gourmande. J’ai ajouté un peu de gingembre frais pour plus de peps, excellent résultat.
Idéal pour un dessert léger sans gluten et sans allergènes. Mes enfants ont adoré, je recommande vivement.
