Cupcake sans FODMAP moelleux à la vanille

Découvrez une recette de cupcake sans FODMAP idéale pour les personnes sensibles aux aliments fermentescibles. Ces cupcakes légers et moelleux sont parfumés à la vanille naturelle sans utiliser d'ingrédients riches en FODMAP comme le blé, le lait de vache ou le miel. Parfaits pour une collation ou un dessert gourmand, ils associent farine sans gluten, sirop d'érable et lait d'amande pour une douceur saine et accessible.

Préparation 20 min

Cuisson 18 min

Total 38 min

Difficulté Facile

Coût Prix moyen

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

120 g Farine de riz
30 g Fécule de maïs
80 g Sucre de canne
5 g Poudre à lever sans gluten
120 ml Lait d'amande
50 ml Huile de tournesol
1 cuillère à café Extrait de vanille
2 unités Œufs
20 ml Sirop d'érable
1 pincée Sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et préparez un moule à cupcakes avec des caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, la poudre à lever sans gluten et la pincée de sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait d’amande, l’huile de tournesol, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
Répartissez la pâte équitablement dans les caissettes du moule, en remplissant chaque alvéole aux deux tiers.
Enfournez pour environ 18 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau au centre d’un cupcake : elle doit ressortir propre.
Laissez refroidir les cupcakes sur une grille avant de les déguster, nature ou décorés selon votre goût avec un topping compatible FODMAP.

Avis

Claire

★★★★★ (5)

Parfait pour mon régime sans FODMAP, ces cupcakes sont légers et vraiment savoureux. Très simple à réaliser.

Thomas

★★★★☆ (4)

Bonne texture et goût agréable. J'ai ajouté un glaçage au fromage végétal sans sucre pour plus de gourmandise.

Sophie

★★★★★ (5)

Enfin une recette sucrée qui respecte mes intolérances ! Les cupcakes sont moelleux et se conservent bien.

Tags

Sans arachides Sans céleri Sans crustacés Sans gluten Sans lactose Sans levure Sans lupin Sans mollusques Sans moutarde Sans poisson Sans sésame Sans soja Sans sulfites

Casher Flexitarien Halal Low FODMAP Végétarien

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

Explorez aussi

Sans arachides et Sans céleri Sans arachides et Sans crustacés Sans arachides et Sans gluten Sans arachides et Sans lactose Sans arachides et Sans levure Sans arachides et Sans lupin Sans arachides et Sans mollusques Sans arachides et Sans moutarde Sans arachides et Sans poisson Sans arachides et Sans sésame Sans arachides et Sans soja Sans arachides et Sans sulfites Sans céleri et Sans crustacés Sans céleri et Sans gluten Sans céleri et Sans lactose Sans céleri et Sans levure Sans céleri et Sans lupin Sans céleri et Sans mollusques Sans céleri et Sans moutarde Sans céleri et Sans poisson Sans céleri et Sans sésame Sans céleri et Sans soja Sans céleri et Sans sulfites Sans crustacés et Sans gluten Sans crustacés et Sans lactose Sans crustacés et Sans levure Sans crustacés et Sans lupin Sans crustacés et Sans mollusques Sans crustacés et Sans moutarde Sans crustacés et Sans poisson Sans crustacés et Sans sésame Sans crustacés et Sans soja Sans crustacés et Sans sulfites Sans gluten et Sans lactose Sans gluten et Sans levure Sans gluten et Sans lupin Sans gluten et Sans mollusques Sans gluten et Sans moutarde Sans gluten et Sans poisson Sans gluten et Sans sésame Sans gluten et Sans soja Sans gluten et Sans sulfites Sans lactose et Sans levure Sans lactose et Sans lupin Sans lactose et Sans mollusques Sans lactose et Sans moutarde Sans lactose et Sans poisson Sans lactose et Sans sésame Sans lactose et Sans soja Sans lactose et Sans sulfites Sans levure et Sans lupin Sans levure et Sans mollusques Sans levure et Sans moutarde Sans levure et Sans poisson Sans levure et Sans sésame Sans levure et Sans soja Sans levure et Sans sulfites Sans lupin et Sans mollusques Sans lupin et Sans moutarde Sans lupin et Sans poisson Sans lupin et Sans sésame Sans lupin et Sans soja Sans lupin et Sans sulfites Sans mollusques et Sans moutarde Sans mollusques et Sans poisson Sans mollusques et Sans sésame Sans mollusques et Sans soja Sans mollusques et Sans sulfites Sans moutarde et Sans poisson Sans moutarde et Sans sésame Sans moutarde et Sans soja Sans moutarde et Sans sulfites Sans poisson et Sans sésame Sans poisson et Sans soja Sans poisson et Sans sulfites Sans sésame et Sans soja Sans sésame et Sans sulfites Sans soja et Sans sulfites Sans arachides + Casher Sans arachides + Flexitarien Sans arachides + Halal Sans arachides + Low FODMAP Sans arachides + Végétarien Sans céleri + Casher Sans céleri + Flexitarien Sans céleri + Halal Sans céleri + Low FODMAP Sans céleri + Végétarien Sans crustacés + Casher Sans crustacés + Flexitarien Sans crustacés + Halal Sans crustacés + Low FODMAP Sans crustacés + Végétarien Sans gluten + Casher Sans gluten + Flexitarien Sans gluten + Halal Sans gluten + Low FODMAP Sans gluten + Végétarien Sans lactose + Casher Sans lactose + Flexitarien Sans lactose + Halal Sans lactose + Low FODMAP Sans lactose + Végétarien Sans levure + Casher Sans levure + Flexitarien Sans levure + Halal Sans levure + Low FODMAP Sans levure + Végétarien Sans lupin + Casher Sans lupin + Flexitarien Sans lupin + Halal Sans lupin + Low FODMAP Sans lupin + Végétarien Sans mollusques + Casher Sans mollusques + Flexitarien Sans mollusques + Halal Sans mollusques + Low FODMAP Sans mollusques + Végétarien Sans moutarde + Casher Sans moutarde + Flexitarien Sans moutarde + Halal Sans moutarde + Low FODMAP Sans moutarde + Végétarien Sans poisson + Casher Sans poisson + Flexitarien Sans poisson + Halal Sans poisson + Low FODMAP Sans poisson + Végétarien Sans sésame + Casher Sans sésame + Flexitarien Sans sésame + Halal Sans sésame + Low FODMAP Sans sésame + Végétarien Sans soja + Casher Sans soja + Flexitarien Sans soja + Halal Sans soja + Low FODMAP Sans soja + Végétarien Sans sulfites + Casher Sans sulfites + Flexitarien Sans sulfites + Halal Sans sulfites + Low FODMAP Sans sulfites + Végétarien