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Crêpes véganes sans œuf ni farine de blé

Sans arachidesSans glutenSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Ces crêpes sans œuf ni farine de blé sont une délicieuse alternative pour les personnes intolérantes ou véganes. Elles sont légères et moelleuses grâce à un mélange original de farine de riz et de fécule de maïs, associées à du lait végétal. Faciles à préparer, ces crêpes polyvalentes peuvent être garnies aussi bien de douceurs sucrées que salées, offrant une saveur douce et une texture agréable qui séduisent petits et grands.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 20 min
Total 1 h 5 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.6)

Ingrédients

  • 100 g Farine de riz
  • 30 g Fécule de maïs
  • 350 ml Lait végétal (amande, riz, soja)
  • 2 cuillères à soupe Huile végétale neutre
  • 1 cuillère à soupe Sucre
  • 1 pincée Sel
  • 0.5 cuillère à café Extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre et la pincée de sel.

  2. Ajoutez l’huile végétale et l’extrait de vanille si utilisé, puis incorporez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

  3. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante pour obtenir une texture homogène et fluide.

  4. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.

  5. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude, étalez-la finement en inclinant la poêle pour répartir la pâte.

  6. Laissez cuire la crêpe 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les bords se décollent, puis retournez-la délicatement pour cuire l’autre côté 30 secondes à 1 minute.

  7. Renouvelez l’opération avec le reste de pâte, en huilant la poêle si nécessaire.

  8. Servez les crêpes chaudes accompagnées de garnitures sucrées ou salées selon votre goût.

Avis

Emma
★★★★★ (5)
Ces crêpes véganes sont bluffantes, légères et moelleuses. Parfaites pour mon régime sans gluten ni œufs!
Lucas
★★★★☆ (4)
Facile à faire et rapide. J’ai ajouté un peu de cannelle pour varier, résultat délicieux.
Sophie
★★★★★ (5)
Je cherchais une recette sans farine de blé pour mon enfant allergique, ces crêpes ont été un succès total.
Julien
★★★★☆ (4)
Texture un peu différente des crêpes classiques mais goût vraiment agréable et fine, idéal avec du sirop d’érable.
Claire
★★★★★ (5)
Recette très simple, avec peu d’ingrédients. La pâte se tient bien et la cuisson est facile.

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