Collations & Goûters › Desserts › En-cas sucrés › Mousses & Crèmes

Crème Dessert sans Sucre Ajouté à la Vanille

Sans arachidesSans fruits à coqueSans gluten
CasherFlexitarienHalalRégime DASHSans sucre ajoutéVégétarien
Cette crème dessert sans sucre est une alternative saine et savoureuse aux desserts traditionnels sucrés. Réalisée avec des ingrédients naturels tels que le lait, la vanille et un substitut de sucre naturel, elle offre une texture onctueuse et un goût délicat. Parfaite pour les personnes recherchant un dessert léger, peu calorique et adapté aux régimes sans sucre, cette recette facile et rapide est idéale pour toute la famille.
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 500 ml Lait demi-écrémé
  • 40 g Fécule de maïs (maïzena)
  • 1 cuillère à café Extrait naturel de vanille
  • 20 g Édulcorant naturel en poudre (érythritol ou stevia)
  • 2 unités Jaunes d'œufs
  • 1 pincée Sel

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.

  2. Dans une casserole, verser le reste de lait avec l’extrait de vanille et la pincée de sel. Chauffer doucement jusqu’à frémissement.

  3. Fouetter les jaunes d’œufs avec l’édulcorant naturel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  4. Verser lentement un peu de lait chaud sur les jaunes blanchis tout en fouettant pour tempérer les œufs.

  5. Ajouter le mélange lait-fécule dans la casserole avec le reste du lait chaud, puis reverser le tout dans la casserole.

  6. Cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule en bois ou un fouet jusqu’à épaississement de la crème (environ 10-15 minutes). Ne pas laisser bouillir.

  7. Retirer du feu, verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur au moins 2 heures avant dégustation.

Avis

Camille
★★★★★ (5)
Une recette simple et vraiment bonne, idéale quand on veut éviter le sucre. La texture est parfaite et la vanille apporte une belle saveur.
Lucas
★★★★☆ (4)
J'ai utilisé de la stevia et ça fonctionne très bien. Peut-être un peu moins sucré que je ne le pensais, mais parfait si on veut limiter les calories.
Sophie
★★★★★ (5)
Recette testée et approuvée ! Facile à faire, rapide et saine. Je recommande vivement pour ceux qui aiment les desserts légers.

Recettes similaires