Crème Dessert Sans Lactose à la Vanille
Cette crème dessert sans lactose est une alternative douce et onctueuse aux crèmes traditionnelles, idéale pour les personnes intolérantes au lactose. Elle est préparée avec du lait végétal, de la fécule de maïs et de la vanille naturelle, offrant une texture veloutée et un goût délicatement sucré. Facile à réaliser, cette recette maison saine et gourmande ravira les petits comme les grands sans risque d'inconfort digestif.
Ingrédients
- 500 ml Lait de soja nature sans lactose
- 50 g Sucre en poudre
- 30 g Fécule de maïs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans une casserole, versez le lait de soja, le sucre, la fécule de maïs et la pincée de sel. Mélangez bien à froid pour dissoudre la fécule sans grumeaux.
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Placez la casserole sur feu moyen et faites chauffer tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter que le mélange attache ou forme des grumeaux.
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Lorsque la crème commence à épaissir (après environ 7 à 8 minutes), retirez la casserole du feu et ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement.
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Versez la crème dessert dans des ramequins ou petits pots individuels, puis laissez refroidir à température ambiante.
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Placez les crèmes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elles soient bien fraîches et prennent une consistance ferme avant de déguster.
Avis
Recette parfaite pour moi qui suis intolérante au lactose ! La texture est incroyable et la saveur vanillée est très agréable.
Simple et rapide à réaliser, cette crème dessert est vraiment bonne. Je la referai sûrement en ajoutant un peu de chocolat.
J'aime beaucoup cette version végétale, légère et gourmande. Mon fils l'adore pour le goûter.
La recette est claire et facile à suivre. J'ai juste préféré un lait d'amande pour varier les plaisirs.
