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Cookies sans œuf vegan moelleux et croustillants

Sans arachidesSans lactoseSans œufs
CasherFlexitarienHalalVéganeVégétarien
Découvrez cette recette de cookies sans œuf, entièrement vegan, alliant moelleux à l'intérieur et croustillant sur les bords. Parfaits pour les amateurs de gourmandises végétales, ces cookies utilisent des ingrédients simples tels que l'huile végétale et la compote de pommes pour remplacer les œufs. Faciles à préparer, ils conviennent aux régimes véganes et sans allergènes d'œuf, tout en offrant une saveur chocolatée riche et une texture irrésistible.
Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Total 27 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 200 g Farine de blé
  • 100 g Sucre de canne complet
  • 80 g Compote de pommes sans sucre ajouté
  • 60 ml Huile de tournesol
  • 40 ml Lait végétal (amande, soja ou avoine)
  • 100 g Pépites de chocolat noir vegan
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 pincée Sel fin

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre de canne complet jusqu’à obtenir un mélange homogène.

  3. Ajoutez la compote de pommes, l’huile de tournesol, le lait végétal et l’extrait de vanille. Mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse et légèrement collante.

  4. Incorporez les pépites de chocolat en répartissant de manière homogène dans la pâte.

  5. Formez des boules de pâte de la taille d’une noix à l’aide d’une cuillère, et disposez-les sur la plaque en veillant à les espacer d’environ 3 cm.

  6. Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos de la cuillère pour favoriser une cuisson homogène.

  7. Enfournez pour 10 à 12 minutes : les cookies doivent être dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre.

  8. Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Avis

Laura
★★★★★ (5)
Super recette! Mes cookies étaient parfaitement moelleux même sans œuf. J’ai adoré la texture et la saveur chocolatée.
Michel
★★★★☆ (4)
Recette facile à suivre et ingrédients accessibles. J’ai juste réduit un peu le sucre pour moins de douceur.
Sophie
★★★★★ (5)
Idéal pour les personnes intolérantes aux œufs. Mes enfants ont adoré ces cookies vegan, je referai sans hésiter.
Julien
★★★★☆ (4)
Texture agréable, bon goût, j’ai remplacé les pépites de chocolat par des noix pour varier. Très bon résultat.

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