Cookies sans œuf ni lait – Gourmandise végétalienne facile
Ingrédients
- 180 g Farine de blé
- 100 g Sucre roux
- 80 g Compote de pommes sans sucre ajouté
- 60 ml Huile de tournesol
- 100 g Pépites de chocolat noir
- 5 g Levure chimique
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé.
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Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre roux et la pincée de sel.
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Ajoutez ensuite la compote de pommes, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Incorporez les pépites de chocolat en répartissant uniformément dans la pâte.
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Formez des petites boules de pâte à l’aide d’une cuillère, puis déposez-les sur la plaque en veillant à les espacer pour permettre la cuisson.
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Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur afin que les cookies gardent une belle forme à la cuisson.
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Enfournez les cookies pendant 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
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Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
