Cookies sans œuf au beurre de cacahuète
Cookies sans œuf au beurre de cacahuète est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Cookies Sans Œuf et Sans Beurre, Moelleux et Gourmands, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 150 g Beurre de cacahuète
- 100 g Sucre roux
- 150 g Farine de blé
- 5 g Levure chimique
- 60 ml Lait végétal (amande ou soja)
- 5 ml Extrait de vanille
- 1 g Sel fin
- 80 g Pépites de chocolat noir
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
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Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre roux jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse et homogène.
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Ajoutez le lait végétal et l’extrait de vanille puis mélangez bien le tout.
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Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez-les progressivement au mélange humide en mélangeant délicatement.
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Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour les répartir uniformément dans la pâte.
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Formez des petites boules de pâte avec une cuillère à soupe et déposez-les sur la plaque en les espaçant bien, puis aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
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Enfournez pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
