Cookies sans arachide moelleux et croquants
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Cookies sans arachide moelleux et croquants

Cette recette de cookies sans arachide est idéale pour les personnes allergiques ou souhaitant éviter les arachides. Ces cookies allient moelleux et croquant grâce à un équilibre parfait entre farine, sucre et pépites de chocolat. Facile à réaliser, cette recette traditionnelle américaine est un incontournable gourmand qui plaira à tous, petits et grands, en toute sécurité.
Préparation 15 min
Repos 30 min
Cuisson 12 min
Total 57 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 200 g farine de blé
  • 100 g beurre doux
  • 100 g sucre roux
  • 50 g sucre blanc
  • 1 unité œuf
  • 5 g levure chimique
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100 g pépite de chocolat noir
  • 1 pincée sel fin

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Sortez le beurre pour qu’il soit à température ambiante.

  2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec les sucres roux et blanc jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et lisse.

  3. Ajoutez l’œuf entier et l’extrait de vanille, puis mélangez bien pour incorporer.

  4. Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.

  5. Incorporez progressivement le mélange sec (farine, levure, sel) dans le mélange crémeux. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  6. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.

  7. Formez des petites boules de pâte d’environ 30g, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

  8. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que les cookies gardent leur forme à la cuisson.

  9. Enfournez les cookies pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

  10. Sortez-les du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour un refroidissement complet.

Avis

Marie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour mes enfants allergiques aux arachides. Les cookies sont délicieux, moelleux et pas trop sucrés.
Lucas
★★★★☆ (4)
Facile et rapide, le goût est vraiment très bon. J'ai juste un peu réduit le sucre la deuxième fois.
Sophie
★★★★★ (5)
J'adore cette recette ! Les cookies sont bien croustillants sur les bords et fondants à l'intérieur. Parfait pour un goûter.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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