Compote pomme rhubarbe sans sucre ajoutée
Cette délicieuse compote pomme rhubarbe sans sucre ajouté est un dessert naturel, léger et sain. Elle tire sa douceur uniquement des fruits, combinant la douceur subtile de la pomme avec la légère acidité de la rhubarbe. Originaire des régions où la rhubarbe est abondante, cette recette simple est parfaite pour accompagner les petits-déjeuners, goûters ou en accompagnement de plats sucrés ou salés. Sa préparation sans sucre la rend adaptée aux régimes faibles en sucres ou aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre raffiné.
Ingrédients
- 500 g Pommes
- 300 g Rhubarbe
- 100 ml Eau
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- 0.5 cuillère à café Cannelle en poudre
Préparation
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Laver, éplucher puis couper les pommes en morceaux réguliers.
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Laver la rhubarbe, enlever les extrémités et couper les tiges en tronçons de 2 cm environ.
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Dans une casserole, mettre les pommes, la rhubarbe, l’eau, le jus de citron et la cannelle.
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Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
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Mixer la préparation à l’aide d’un mixeur plongeant selon la texture désirée, plus ou moins lisse.
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Laisser refroidir puis servir tiède ou froid, selon préférence.
Avis
Excellente recette, naturelle et légère. La compote est parfaite pour les enfants, on sent bien la balance entre la pomme douce et la rhubarbe acidulée.
Simple et rapide à faire, je n'ai pas ajouté de sucre et c'est vraiment très bon. J'ai juste augmenté la cannelle pour plus de goût.
J'adore cette recette pour son côté sain et son goût. Parfait pour un dessert léger ou un petit encas.
