Chocolat chaud sans FODMAP délicatement onctueux
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Chocolat chaud sans FODMAP délicatement onctueux

Ce chocolat chaud sans FODMAP est une boisson réconfortante, adaptée aux personnes sensibles aux FODMAPs. Réalisé avec du lait végétal à faible teneur en FODMAP et du cacao pur, il offre une saveur riche et intense sans ingrédients fermentescibles. Parfait pour se réchauffer lors des journées froides, ce chocolat chaud doux et savoureux respecte les restrictions alimentaires tout en procurant un grand plaisir gourmand.
Préparation 5 min
Cuisson 5 min
Total 10 min
Difficulté Facile
Coût Prix moyen
Note
★★★★★ (4.7)

Ingrédients

  • 600 ml Lait d'amande non sucré
  • 30 g Cacao en poudre non sucré (pure origine, sans sucre ajouté)
  • 30 g Sucre de canne blond
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 40 g Chocolat noir 70 % (sans lactose et sans FODMAP)
  • 1 pincée Sel fin

Préparation

  1. Dans une casserole, versez le lait d’amande non sucré et chauffez-le à feu moyen sans le faire bouillir.

  2. Pendant que le lait chauffe, mélangez dans un bol le cacao en poudre et le sucre de canne pour éviter les grumeaux.

  3. Ajoutez une petite quantité de lait chaud au mélange cacao-sucre, puis remuez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.

  4. Versez cette pâte dans la casserole de lait chaud en remuant constamment avec un fouet pour bien incorporer et éviter les grumeaux.

  5. Ajoutez le chocolat noir cassé en morceaux, l’extrait de vanille et la pincée de sel, puis continuez à remuer doucement jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que la boisson soit bien homogène.

  6. Laissez chauffer encore 1 à 2 minutes sans faire bouillir, puis retirez du feu.

  7. Servez immédiatement dans des tasses préchauffées pour un maximum de saveur.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Ce chocolat chaud est parfait pour ma digestion sensible, avec un goût intense mais sans lourdeur. Facile et rapide à faire.
Lucas
★★★★☆ (4)
J'aime beaucoup l'onctuosité apportée par le lait d'amande. La recette est simple et respecte bien mes restrictions FODMAP.
Emma
★★★★★ (5)
Une excellente alternative au chocolat chaud traditionnel, justement dosé en cacao et sans lactose. Je recommande vivement !

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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