Chips de Légumes Sans FODMAP Croquantes et Savoureuses
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Chips de Légumes Sans FODMAP Croquantes et Savoureuses

Découvrez cette recette saine et gourmande de chips de légumes sans FODMAP, idéale pour les personnes sensibles aux troubles digestifs liés aux FODMAPs. Ces chips maison mettent en valeur des légumes pauvres en FODMAP, comme la carotte, la courgette et le potiron, tranchés finement et légèrement assaisonnés avant d'être cuits au four pour garantir un croquant naturel sans friture. Parfaites pour un apéritif léger ou une collation saine, elles sont faciles à réaliser et délicieuses, respectant les contraintes alimentaires tout en offrant un plaisir gustatif authentique.
Préparation 20 min
Cuisson 25 min
Total 45 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 200 g Carotte
  • 200 g Courgette
  • 200 g Potiron
  • 2 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à café Sel
  • 0.5 cuillère à café Paprika doux
  • 0.25 cuillère à café Poivre noir moulu

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

  2. Lavez et épluchez les carottes et le potiron. Lavez la courgette sans l’éplucher pour garder un peu de croquant et de couleur.

  3. Coupez tous les légumes en tranches très fines, idéalement à l’aide d’une mandoline pour une épaisseur uniforme (environ 1 à 2 mm).

  4. Dans un grand bol, mélangez les tranches de légumes avec l’huile d’olive, le sel, le paprika et le poivre afin de les enrober légèrement et uniformément.

  5. Disposez les tranches en une seule couche sur la plaque de cuisson, sans les superposer pour assurer une cuisson homogène.

  6. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson et en retournant les chips à mi-cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent.

  7. Retirez les chips lorsqu’elles sont bien croustillantes et dorées. Laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille avant de déguster.

Avis

Julie
★★★★★ (5)
Recette parfaite pour moi qui suis sensible aux FODMAP, les chips sont croustillantes et savoureuses, la touche de paprika sublime vraiment le goût.
Thomas
★★★★☆ (4)
Facile à faire et vraiment bon. J’ai juste un peu prolongé la cuisson pour qu’elles soient plus croustillantes, très bonnes en apéro.
Élodie
★★★★★ (5)
Une alternative saine aux chips classiques ! J’ai essayé avec d’autres légumes autorisés au régime sans FODMAP et c’est excellent.
Marc
★★★★☆ (4)
Simple, rapide, et agréable. Parfait pour varier les snacks sans culpabilité, surtout quand on a des intolérances digestives.

Tags

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Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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