Chips de chou kale sans gluten et sans lactose
Ingrédients
- 200 g feuilles de chou kale
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café sel fin
- 0.5 cuillère à café paprika doux
- 0.5 cuillère à café ail en poudre
Préparation
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Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
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Lavez soigneusement les feuilles de chou kale puis séchez-les parfaitement, en utilisant un essuie-tout ou une essoreuse à salade, afin d’éviter l’humidité qui empêcherait les chips de devenir croustillantes.
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Retirez les côtes centrales épaisses des feuilles et déchirez-les en morceaux de taille moyenne, environ 5 à 7 cm.
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Dans un grand saladier, mélangez les morceaux de chou kale avec l’huile d’olive, le sel, le paprika doux et l’ail en poudre jusqu’à ce que les feuilles soient bien enrobées.
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Disposez les feuilles en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ne pas les superposer.
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Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, en surveillant la cuisson pour éviter que les chips ne brûlent. Elles doivent être croustillantes et légèrement dorées.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de déguster. Les chips seront encore plus croustillantes en refroidissant.
