Cake salé sans œuf facile
Ce cake salé sans œuf est une recette parfaite pour ceux qui recherchent une alternative gourmande et simple à réaliser. Moelleux et savoureux, il est idéal pour un apéritif, un pique-nique ou un repas léger accompagné d'une salade. Facile à préparer, ce cake combine ingrédients classiques comme la farine, la levure et le lait végétal, avec des légumes et du fromage pour un goût riche et une texture douce. Sa rapidité de préparation en fait une recette accessible à tous, même aux débutants.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 10 g Levure chimique
- 150 ml Lait végétal (soja, avoine ou autre)
- 50 ml Huile de tournesol
- 100 g Fromage râpé (emmental, comté, ou autre)
- 1 pièce Poivron rouge
- 1 pièce Courgette
- 1 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence
Préparation
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Lavez et coupez le poivron et la courgette en petits dés.
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Dans un grand saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
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Ajoutez le lait végétal et l’huile, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et fluide.
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Incorporez les dés de légumes et le fromage râpé dans la pâte, puis mélangez délicatement.
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Versez la préparation dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
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Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
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Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de servir.
Avis
Un cake délicieux et vraiment facile à faire, parfait pour ceux qui ne peuvent pas manger d'œufs. J'ai adoré la texture moelleuse et le goût des légumes.
Recette simple et efficace. J'ai remplacé les légumes par des olives et c'était très bon également.
J'avais peur que ce soit sec sans œuf, mais pas du tout ! Très bon équilibre entre moelleux et saveurs.
