Cake moelleux sans œuf et sans beurre
Ce cake moelleux sans œuf et sans beurre est une alternative parfaite pour les personnes allergiques ou véganes, tout en restant savoureux et léger. Il utilise de l'huile végétale et du lait végétal pour remplacer les ingrédients traditionnels, garantissant une texture humide et agréable. Simple à préparer, ce cake se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter, avec une saveur douce et légèrement vanillée. Une recette saine, économique et facile à réaliser pour tous.
Ingrédients
- 200 g Farine de blé
- 100 g Sucre
- 10 g Poudre à lever (levure chimique)
- 200 ml Lait végétal (amande, soja, avoine...)
- 80 ml Huile végétale neutre (tournesol, colza)
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et graisser légèrement un moule à cake.
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Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la pincée de sel.
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Dans un autre récipient, mélanger le lait végétal, l’huile végétale et l’extrait de vanille.
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Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
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Transvaser la pâte dans le moule préparé en lissant le dessus avec une spatule.
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Enfourner pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
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Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille. Servir tiède ou à température ambiante.
Avis
J'ai adoré ce cake, moelleux et léger, parfait pour éviter le beurre et les œufs ! Très simple à faire.
Bonne texture et goût agréable, juste un peu moins sucré que je l'aurais souhaité.
Recette excellente pour mes allergies, le cake reste super moelleux et se conserve bien.
