Cake au thon sans gluten
Cake au thon sans gluten est une recette simple et savoureuse, ideale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Decouvrez aussi notre Cake au thon sans gluten et sans lactose, une variante tres appreciee de cette recette.
Ingrédients
- 150 g Farine sans gluten
- 3 unités Œufs
- 10 cl Lait
- 5 cl Huile d'olive
- 200 g Thon au naturel égoutté
- 1 sachet Levure chimique sans gluten
- 80 g Fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 cuillère à café Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez le lait et l’huile d’olive. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Incorporez la farine sans gluten et la levure chimique tamisées dans le mélange liquide. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
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Égouttez le thon puis émiettez-le dans la pâte. Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence si désiré. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
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Versez la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
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Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
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Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler puis servez tiède ou à température ambiante.
