Bruschetta aux champignons sans lactose facile
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Bruschetta aux champignons sans lactose facile

Cette bruschetta aux champignons est une recette savoureuse et légère, parfaite pour une entrée ou un apéritif. Facile à réaliser, elle combine des champignons frais sautés avec de l’ail, des herbes aromatiques et une touche de jus de citron pour relever les saveurs. Sans lactose, cette recette convient aux personnes intolérantes, tout en restant gourmande. Le pain grillé croustillant apporte une texture agréable qui contraste avec la douceur des champignons.
Publié
Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Total 25 min
Difficulté Facile
Coût Recette économique
Note
★★★★★ (4.5)

Ingrédients

  • 8 tranches pain ciabatta ou baguette
  • 300 g champignons de Paris frais
  • 2 gousses ail
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 10 g persil frais
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre noir moulu
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Préparation

  1. Lavez puis émincez finement les champignons. Pelez et hachez les gousses d’ail. Ciselez le persil frais.

  2. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et laissez-le légèrement dorer sans le brûler.

  3. Ajoutez les champignons dans la poêle, salez, poivrez, puis faites-les sauter pendant environ 7 à 8 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.

  4. Retirez la poêle du feu, ajoutez le jus de citron et le persil ciselé. Mélangez bien et réservez.

  5. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les légèrement avec la cuillère restante d’huile d’olive.

  6. Enfournez le pain pour 5 minutes afin de le faire griller et devenir croustillant.

  7. Une fois le pain grillé, garnissez chaque tranche avec le mélange de champignons encore tiède. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre le croustillant du pain et la texture moelleuse des champignons.

Avis

Claire
★★★★★ (5)
Recette simple et tellement bonne ! J’ai apprécié le goût frais du citron qui équilibre parfaitement les champignons.
Antoine
★★★★☆ (4)
Facile à faire en peu de temps, c’est devenu une de mes entrées préférées lors des dîners entre amis.
Sophie
★★★★★ (5)
Parfaite pour les personnes intolérantes au lactose, cette bruschetta est savoureuse sans aucune privation.
Lucas
★★★★☆ (4)
J’ai remplacé le persil par du basilic, c’était très frais aussi. La recette est très adaptable.

Tags

Sans arachidesSans céleriSans crustacés+10
Casher+6

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Recette creee par

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Publiee le

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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