Brownie moelleux sans arachide
Ingrédients
- 150 g chocolat noir
- 100 g beurre doux
- 150 g sucre
- 80 g farine de blé
- 3 unités œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Préparation
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Préchauffer le four à 180 °C (th.6). Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm.
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Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, en remuant pour obtenir un mélange lisse.
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Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
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Incorporer le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier, puis mélanger délicatement.
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Ajouter la farine tamisée et la pincée de sel, puis mélanger avec une spatule jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
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Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface avec une spatule.
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Enfourner pendant 20 à 25 minutes : le brownie doit rester fondant à l’intérieur. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau, qui doit ressortir légèrement humide.
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Laisser refroidir quelques minutes puis démouler. Servir tiède ou à température ambiante.
