Brownie fondant sans lactose
Ce brownie sans lactose offre une texture fondante et riche en chocolat, idéale pour les gourmands intolérants au lactose. Préparé avec de la margarine végétale ou de l'huile de coco, il conserve tout le moelleux et le goût intense d'un brownie traditionnel. Recette simple et rapide, parfaite pour une pause sucrée saine et savoureuse sans les désagréments du lactose.
Ingrédients
- 150 g Chocolat noir pâtissier
- 100 g Margarine végétale
- 150 g Sucre complet (cassonade ou muscovado)
- 80 g Farine de blé
- 3 unités Œufs
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Poudre à lever (levure chimique)
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Faites fondre le chocolat noir avec la margarine végétale au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts.
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre complet jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
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Incorporez le mélange chocolat-margarine fondu aux œufs et sucre puis ajoutez l’extrait de vanille.
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Tamisez la farine avec la poudre à lever et le sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation pour éviter les grumeaux.
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Versez la pâte dans un moule carré préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
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Enfournez pour environ 25 minutes : le dessus doit être légèrement craquant tandis que l’intérieur reste fondant.
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Laissez refroidir avant de démouler et découper en carrés.
Avis
Un brownie parfait pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose ! La texture est vraiment fondante et le goût intense, rien à envier à une version classique.
Facile à faire et rapide, il a plu à toute la famille. J’ai juste ajouté quelques noix pour plus de croquant.
Enfin une recette simple sans lactose qui a du goût. Je recommande vivement pour les personnes allergiques ou intolérantes.
