Blinis sans gluten et sans lactose
Ces blinis légers et moelleux sont parfaits pour toutes vos occasions. Originaires de l’Europe de l’Est, ils sont idéaux pour agrémenter vos apéritifs ou vos repas. Réalisés sans gluten et sans lactose, ils conviennent à tous, sans sacrifier le goût. Servez-les avec des garnitures variées pour un plat savoureux!
Ingrédients
- 150 g Farine de sarrasin
- 2 pièce Œufs
- 250 ml Lait d'amande
- 2 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Levure chimique sans gluten
- 1 pincée Sel
Préparation
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Dans un saladier, mélangez la farine de sarrasin et la levure chimique. Réservez.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait d’amande et l’huile d’olive.
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Incorporez petit à petit le mélange liquide dans le mélange de farine tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez une pincée de sel.
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Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
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Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Versez une petite louche de pâte pour former des blinis.
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Faites cuire environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
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Répétez l’opération avec le reste de la pâte et servez chaud avec vos garnitures préférées.
Avis
Recette délicieuse, mes invités ont adoré ces blinis!
Très bon, juste un peu épais à mon goût. Je vais essayer d'ajouter un peu plus de lait la prochaine fois.
Faciles à réaliser et parfaits pour un apéro. Je recommande!
Pas mal mais j'ai trouvé le goût un peu fade, j'ajouterai des épices la prochaine fois.
