Blanc de poulet à la moutarde sans crème

Cette recette de blanc de poulet à la moutarde sans crème est idéale pour un plat savoureux et léger. Simple à préparer, elle mise sur la saveur relevée de la moutarde associée à des herbes fraîches et une cuisson douce. Sans produit laitier, ce plat convient parfaitement aux personnes cherchant une alternative saine et gourmande. Rapide à cuisiner, il s’adapte aussi bien à un dîner express en semaine qu’à un repas plus élaboré.

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Total 30 min

Difficulté Facile

Coût Recette économique

Note

★★★★★ (4.7)

Ingrédients

Nombre de personnes:

600 g blanc de poulet
3 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne
2 cuillères à soupe huile d'olive
2 gousses ail
1 cuillère à soupe jus de citron
1 cuillère à soupe thym frais
1 cuillère à café sel
0.5 cuillère à café poivre noir

Préparation

Préchauffer une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive.
Peler et hacher finement les gousses d’ail.
Dans un bol, mélanger la moutarde à l’ancienne, le jus de citron, le thym, le sel, le poivre et l’ail haché.
Badigeonner les blancs de poulet avec la préparation à la moutarde sur les deux faces.
Déposer les blancs de poulet dans la poêle chaude et cuire environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et cuite à cœur.
Retirer les blancs de poulet de la poêle et les laisser reposer 3 minutes avant de servir pour garder leur jus.
Servir chaud, accompagné de légumes vapeur ou d’une salade verte selon votre préférence.

Avis

Élodie

★★★★★ (5)

Recette simple et rapide, parfaite pour un repas léger. La moutarde apporte vraiment du peps sans masquer la douceur du poulet.

Pascal

★★★★☆ (4)

J'ai ajouté un peu de paprika pour relever encore plus, c'était excellent. Très facile à faire, je recommande.

Sophie

★★★★★ (5)

Adopté à la maison, même les enfants ont aimé malgré la moutarde. L'absence de crème ne se sent pas, c'est très bien équilibré.

Recette creee par

Claire Moreau

Dieteticienne-nutritionniste specialisee en allergies alimentaires

Diplomee en dietetique et allergologie alimentaire, Claire cree des recettes gourmandes adaptees aux 14 allergenes majeurs. Chaque recette est validee nutritionnellement.

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