Biscuits sans lactose : recette simple et gourmande
Découvrez cette recette de biscuits sans lactose, idéale pour les personnes intolérantes ou souhaitant éviter les produits laitiers. Ces biscuits allient douceur et croustillant grâce à l'utilisation d'ingrédients alternatifs comme l'huile végétale et le lait d'amande. Faciles et rapides à réaliser, ils sont parfaits pour accompagner une tasse de thé ou un café sans compromis sur le goût.
Ingrédients
- 150 g Farine de blé
- 80 g Sucre
- 50 ml Huile végétale (tournesol, colza...)
- 40 ml Lait d'amande non sucré
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à café Poudre à lever
- 1 pincée Sel fin
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et la pincée de sel.
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Ajouter l’huile végétale, le lait d’amande et l’extrait de vanille. Mélanger à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène non collante.
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Former une boule de pâte, puis l’étaler sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d’environ 5 mm.
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Découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre retourné.
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Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
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Enfourner pour 12 minutes environ, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
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Laisser refroidir les biscuits sur une grille avant de les déguster.
Avis
Recette parfaite pour mes allergies ! Les biscuits sont croustillants et très savoureux même sans lait.
Simple et rapide à faire. Je recommande d'ajouter un peu de cannelle pour plus de goût.
Mes enfants ont adoré ces biscuits, même sans produits laitiers. La texture est juste top.
