Biscuit Keto Sans Sucre et Sans Gluten
Ces biscuits keto sont parfaits pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, sans sucre et sans gluten. Leur texture croquante et leur saveur délicate de beurre et d'amandes en font une gourmandise saine et savoureuse. Faciles à préparer, ils conviennent aussi bien au petit-déjeuner qu'en collation, sans compromettre vos objectifs nutritionnels.
Ingrédients
- 120 g Farine d'amande
- 50 g Érythritol
- 60 g Beurre fondu
- 1 Œuf
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 2 g Levure chimique sans gluten
- 1 pincée Sel
Préparation
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Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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Dans un grand bol, mélangez la farine d’amande, l’érythritol, la levure chimique et la pincée de sel.
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Ajoutez le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
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Formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix, puis aplatissez-les délicatement sur la plaque pour former des biscuits d’environ 1 cm d’épaisseur.
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Enfournez pour 12 minutes en surveillant la cuisson. Les bords doivent être légèrement dorés.
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Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les déguster.
Avis
Ces biscuits sont délicieux et très simples à préparer. J'adore qu'ils soient sans gluten et sans sucre, parfaits pour mon régime keto.
Bonne texture et goût agréable, juste un peu plus sucré aurait été parfait pour moi. Mais sinon recette très bien expliquée.
J'apprécie particulièrement la rapidité de cette recette et le fait que les biscuits restent croustillants. Un vrai coup de cœur keto !
